蜜汁羊排的做法

做法：

• 1. 羊排骨用清水浸泡2小时，把血水浸泡出。
• 2. 羊排洗净，放入锅中加清水，清水要没过羊排，放入葱段、姜片、香叶两片、八角两颗，大火转中小火，水开时，把浮沫撇出，炖半个小时以上。
• 3. 炖熟后捞出晾凉备用。
• 4. 准备料汁：蚝油2汤勺、生抽1勺、蒸鱼豉油1勺、蜂蜜1大勺、料酒1汤勺半、孜然适量调成汁，如果口重可以少量加盐。
• 5. 把羊排放入汁料中拌匀煨半小时以上
• 6. 煨好后放入烤盘，剩余的汁料留着备用，烤箱预热后，200度上下火烤10分钟。
• 7. 拿出，把剩余的汁料全部涂抹在羊排上，继续烤10分钟。
• 8. 烤好后拿出装盘。美味的蜜汁羊排做好了。