蜜汁羊排

蜜汁羊排
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作者:冷雪0

健康功效

料酒:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
孜然:理气、止痛、散寒

食材用料

羊排骨 500克
生抽 1汤勺
蒸鱼豉油 1汤勺
少量(或不放)
香叶 两片

蜜汁羊排的做法

  • 蜜汁羊排的做法图解1

    1.羊排骨用清水浸泡2小时,把血水浸泡出。

  • 蜜汁羊排的做法图解2

    2.羊排洗净,放入锅中加清水,清水要没过羊排,放入葱段、姜片、香叶两片、八角两颗,大火转中小火,水开时,把浮沫撇出,炖半个小时以上。

  • 蜜汁羊排的做法图解3

    3.炖熟后捞出晾凉备用。

  • 蜜汁羊排的做法图解4

    4.准备料汁:蚝油2汤勺、生抽1勺、蒸鱼豉油1勺、蜂蜜1大勺、料酒1汤勺半、孜然适量调成汁,如果口重可以少量加盐。

  • 蜜汁羊排的做法图解5

    5.把羊排放入汁料中拌匀煨半小时以上

  • 蜜汁羊排的做法图解6

    6.煨好后放入烤盘,剩余的汁料留着备用,烤箱预热后,200度上下火烤10分钟。

  • 蜜汁羊排的做法图解7

    7.拿出,把剩余的汁料全部涂抹在羊排上,继续烤10分钟。

  • 蜜汁羊排的做法图解8

    8.烤好后拿出装盘。美味的蜜汁羊排做好了。

小贴士

烤羊排时要根据自己家的烤箱脾气来调节时间。

本菜谱由冷雪0上传

蜜汁羊排的家常做法

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