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  • 用料:

  • 低筋粉  50g
  • 鸡蛋  2个
  • 玉米油  30g
  • 牛奶  35g
  • 塔塔粉  少许
  • 泡打粉  少许
  • 细砂糖(蛋黄)  20g
  • 细砂糖(蛋白)  25g
  • 色素  4种
  • 淡奶油  70

做法:

  • 1. 
  • 2. 分离蛋黄蛋白
  • 3. 蛋黄里倒入牛奶、玉米油、细砂糖
  • 4. 充分搅拌均匀
  • 5. 过筛低筋粉
  • 6. 
  • 7. 蛋白里倒入塔塔粉
  • 8. 打发至鱼眼泡泡
  • 9. 倒入细砂糖,继续打发
  • 10. 打发至硬性发泡
  • 11. 挖三分之一蛋白霜到面糊里切拌均匀
  • 12. 
  • 13. 返回蛋白霜里,切拌均匀
  • 14. 
  • 15. 面糊倒入量杯里
  • 16. 纸杯放入蛋挞模具内
  • 17. 面糊倒入模具,八分满左右
  • 18. 震动,消除气泡
  • 19. 烤箱预热160度,烤20分钟
  • 20. 打发淡奶油
  • 21. 打发到裱花奶油状态
  • 22. 分别加入4种色素拌匀,裱花嘴自由搭配
  • 23. 仙人掌,裱花
  • 24. 
  • 25. 
  • 26. 
  • 27. 粉色系,裱花
  • 28. 
  • 29. 蓝色系,裱花,裱好之后放冰箱冷藏半小时定型
  • 30. 奥利奥饼干去掉夹心
  • 31. 用擀面杖压碎
  • 32. 放在纸杯蛋糕上
  • 33. 铺匀,摆上蛋糕即可
  • 34. 一道美味的多肉蛋糕就做好了
  • 35. 我是妖调,来香哈一起交流吧!