松鼠鱼的做法

做法：

• 1. 鱼洗净去鳞，去内脏，去腥线
• 2. 剔除鱼骨
• 3. 切花刀，用料，酒盐，姜蒜腌制半小时
• 4. 腌制好后裹上干的土豆淀粉
• 5. 甩掉多余的淀粉，反复油炸三遍然后摆盘，我的鱼太大，只用了半片鱼身，所以摆的不漂亮。
• 6. 少拍了一张勾芡的照片，锅里留点底油，下番茄酱，白糖，白醋，盐，炒匀，在加点水用淀粉勾芡，快速浇在炸好的鱼上就OK
  了