松鼠鱼的做法

• 1.鱼洗净去鳞，去内脏，去腥线

• 2.剔除鱼骨

• 3.切花刀，用料，酒盐，姜蒜腌制半小时

• 4.腌制好后裹上干的土豆淀粉

• 5.甩掉多余的淀粉，反复油炸三遍然后摆盘，我的鱼太大，只用了半片鱼身，所以摆的不漂亮。

• 6.少拍了一张勾芡的照片，锅里留点底油，下番茄酱，白糖，白醋，盐，炒匀，在加点水用淀粉勾芡，快速浇在炸好的鱼上就OK
  了