松鼠鱼

松鼠鱼
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作者:A栀子之香

健康功效

鲈鱼:补肾

食材用料

葱姜丝 适量
玉米粒 适量

松鼠鱼的做法

  • 松鼠鱼的做法图解1

    1.鲈鱼洗净,去鱼牙,鱼线和鱼鳍。把鱼头先切下来

  • 松鼠鱼的做法图解2

    2.顺着鱼骨剔下俩片鱼肉,去掉胸部鱼刺,鱼尾要连着

  • 松鼠鱼的做法图解3

    3.先斜刀再直刀切至鱼皮

  • 松鼠鱼的做法图解4

    4.取盆一个,放入鱼头和鱼肉,加盐,糖,料酒 ,葱姜丝腌制20分钟

  • 松鼠鱼的做法图解5

    5.腌好的鱼均匀的沾上一层玉米淀粉

  • 松鼠鱼的做法图解6

    6.锅放火上,加入适量的油,七八成油温时分别下入鱼肉和鱼头,炸至金黄。炸时要让鱼尾翘起来

  • 松鼠鱼的做法图解7

    7.捞出沥净油放入盘中

  • 松鼠鱼的做法图解8

    8.炒锅上火,添上少许底油,五成油温时下番茄酱炒出红油,下蒜末炒出香味,加白糖和盐。糖的量要大一点

  • 松鼠鱼的做法图解9

    9.➕少许清水

  • 松鼠鱼的做法图解10

    10.勾入少许水淀粉

  • 松鼠鱼的做法图解11

    11.下青豆和玉米粒炒匀

  • 松鼠鱼的做法图解12

    12.➕适量白醋炒匀

  • 松鼠鱼的做法图解13

    13.最后淋入少许明油

  • 松鼠鱼的做法图解14

    14.把做好的糖醋汁浇在鱼上即可

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松鼠鱼的家常做法

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