松鼠立鱼

松鼠立鱼
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健康功效

番茄酱:活血化瘀

松鼠立鱼的做法

  • 松鼠立鱼的做法图解1

    1.将鱼刮麟去腮洗净,用厨房纸吸水备用

  • 松鼠立鱼的做法图解2

    2.将刀放到腮下斜刀将鱼头切下

  • 松鼠立鱼的做法图解3

    3.看一下是这个样子的。

  • 松鼠立鱼的做法图解4

    4.然后在鱼背处下刀将鱼偏到尾部不要切下来,留一点,另一面同样方法把另一面的鱼肉偏下。

  • 松鼠立鱼的做法图解5

    5.这时在鱼肉上切十字花刀

  • 松鼠立鱼的做法图解6

    6.切好的鱼是这样子的

  • 松鼠立鱼的做法图解7

    7.辅料,葱姜蒜,木耳黄瓜胡萝卜,糖料酒生抽番茄酱备用

  • 松鼠立鱼的做法图解8

    8.淹鱼汁。(一个鸡蛋液,加入一大匙玉米粉,胡椒粉,一点盐搅拌均匀)备用

  • 松鼠立鱼的做法图解9

    9.将鱼放到腌制汁里均匀的都沾上 静置10分钟即可

  • 松鼠立鱼的做法图解10

    10.然后放到玉米淀粉中充分滚沾

  • 松鼠立鱼的做法图解11

    11.锅里放油烧制六层热时讲义放入炸

  • 松鼠立鱼的做法图解12

    12.炸到两面金黄捞出摆盘上

  • 松鼠立鱼的做法图解13

    13.令起锅倒进油 爆香葱姜蒜,然后 将所有的备料倒入锅里翻炒。

  • 松鼠立鱼的做法图解14

    14.加200克水大火熬制直到冒大泡粘稠状后,给一点明油,关火。将汁浇到鱼身上就可以吃了

  • 松鼠立鱼的做法图解15

    15.成品图 看看:松鼠立鱼是这个样子的

小贴士

1切十字花刀时千万不要切透鱼皮
2炸鱼时下锅不要急着翻鱼,一定要等定型后再翻,以免破坏形状

本菜谱由蓝天白云NZ上传

松鼠立鱼的家常做法

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