打印

面包版椰香年糕的做法

www.xiangha.com/caipu/96421910.html

  • 用料:

  • 糯米  200克
  • 纯牛奶  200克
  • 奶粉或椰粉  15克
  • 椰子油或玉米油  20克
  • 椰丝  适量
  • 馅料
  • 芋泥或红豆沙或奥利奥  根据自己喜欢放

做法:

  • 1. 我特别喜欢口感糯糯有些嚼劲的美食,所以这次简单的椰香年糕深得我的心和胃~哈~
  • 2. 准备好所有材料,糯米提前浸泡一夜(夏天为了糯米浸泡过程不变质,建议放入冰箱)
  • 3. 糯米去水份沥干放入面包机桶
  • 4. 倒入牛奶
  • 5. 放入奶粉和椰子油
  • 6. 按海氏面包机的年糕功能
  • 7. 盘子刷油
  • 8. 把已经做好的糯米滋放入,晾凉备用
  • 9. 晾到不烫手的程度抓一小团搓圆压扁
  • 10. 放入芋泥馅
  • 11. 也可以放奥利奥饼干粹~馅料可以自行搭配
  • 12. 放到椰丝滚一下,要使糯米糍表面都粘上椰丝
  • 13. 底部收口包圆,切记不要露馅
  • 14. 这道美食的重点在于——糯米浸泡时间越久就不会产生太多的颗粒感。
    椰香年糕皮没有具体称一个得多少克,我是随意抓一团的
    年糕制作过程会粘手,带上一次性手套可以解决这个问题