用料:
- 糯米 200克
- 纯牛奶 200克
- 奶粉或椰粉 15克
- 椰子油或玉米油 20克
- 椰丝 适量
- 馅料
- 芋泥或红豆沙或奥利奥 根据自己喜欢放
做法:
- 1. 我特别喜欢口感糯糯有些嚼劲的美食,所以这次简单的椰香年糕深得我的心和胃~哈~
- 2. 准备好所有材料,糯米提前浸泡一夜(夏天为了糯米浸泡过程不变质,建议放入冰箱)
- 3. 糯米去水份沥干放入面包机桶
- 4. 倒入牛奶
- 5. 放入奶粉和椰子油
- 6. 按海氏面包机的年糕功能
- 7. 盘子刷油
- 8. 把已经做好的糯米滋放入,晾凉备用
- 9. 晾到不烫手的程度抓一小团搓圆压扁
- 10. 放入芋泥馅
- 11. 也可以放奥利奥饼干粹~馅料可以自行搭配
- 12. 放到椰丝滚一下,要使糯米糍表面都粘上椰丝
- 13. 底部收口包圆,切记不要露馅
- 14. 这道美食的重点在于——糯米浸泡时间越久就不会产生太多的颗粒感。
椰香年糕皮没有具体称一个得多少克,我是随意抓一团的
年糕制作过程会粘手,带上一次性手套可以解决这个问题