用料：
- 红薯粉 生蚝 适量
- 盐 油 胡椒粉 葱 姜 鸡粉 鸡蛋 芝麻油 适量
小贴士：
红薯粉与水的比例差不多是1:0.8，因为生蚝煎时本身会出水，煎之前生蚝也尽量沥干水分。
做法：
- 1. 生蚝最好选大小适合中的
- 2. 红薯粉
- 3. 用少量水把红薯粉融化均匀，姜切丝，葱切细，葱白分开
- 4. 把葱白，姜丝，生蚝，盐，胡椒粉，鸡粉，芝麻油放到红薯粉浆拌均匀
- 5. 热锅下油，把拌好材料倒锅里，顺便用锅铲把生蚝均匀铺开
- 6. 等一面煎定型，再翻面煎，期间用中火避免煎糊
- 7. 等煎到第二面微黄时，下葱花和鸡蛋，煎至定型
- 8. 再翻面煎
- 9. 成品