用料：
- 辣椒 6斤
- 干黄酱 3袋
- 大蒜 0.7斤
- 盐 1袋
- 白糖 0.5
- 老陈醋 1斤
- 味精 少许
- 去皮的五香花生米 一斤左右
小贴士：
制作时，注意辣椒不能有生水。就是破损的辣椒不能用。要用完整无损的辣椒。辣椒要凉24个小时。
做法：
- 1. 准备好洗净的辣椒，去掉尾巴。一定要凉干，再去尾巴。
- 2. 要用饺肉器
- 3. 饭盆子里
- 4. 大蒜也要饺碎，我没有拍照。
- 5. 把碎料和调料放盆子里搅拌均匀就可以了。五香花生米去皮，在案板上擀碎，一块放入就可以了。我忘了买了，明天再放。放一晚上入味。第二天就可以装瓶子了。可以保存半年。