肉饼的做法

做法：

• 1. 酱油，料酒，香油。
• 2. 肉馅里放上面调料，鸡精，味精，盐，和好调匀。
• 3. 和面，面要软。
• 4. 放面剂。
• 5. 取一块面剂，擀成片。
• 6. 撒盐，刷油。
• 7. 放肉馅，抹匀，用刀上下对切，中间留三分之一不切。
• 8. 从左边下往上叠。
• 9. 左上往下叠。
• 10. 在往中间叠。
• 11. 中间下往上叠。
• 12. 中间上往下叠。
• 13. 在往中间叠。
• 14. 右边下往上叠。
• 15. 最后右上角往下叠。
• 16. 把两边破口捏严实。
• 17. 用手或擀面杖按压擀匀。
• 18. 电饼铛子刷油。
• 19. 放饼。
• 20. 三四分钟翻面刷油。
• 21. 随时翻动，煎至两面金黄，即可出锅。
• 22. 肉饼出锅了。