用料：
- 干香菇 八朵
- 鲜香菇 四朵
- 白玉菇或蟹味菇 半朵
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 半根
- 米饭 一碗
- 八角 两个
- 桂皮 半根
- 香叶 两片
- 干辣椒 四个
- 生抽 一勺
- 老抽 半勺
- 盐 2克
- 油 适量
- 生菜 四五片
- 姜 三片
- 泡发干香菇的水 一碗
- 五香粉 3克
小贴士：
小贴士：食材的多少根据家里人数来定，我这是两个人的量，干香菇必须提前一夜泡好，泡香菇的水切记不要倒掉了，并且不要用小碗泡，水要多些！汤汁不要全部收干，泡米饭是一绝！
做法：
- 1. 蟹味菇图片，这样的半朵就行了
- 2. 干香菇提前泡发一夜，水要多点
- 3. 准备好所有食材，洋葱，胡萝卜，干香菇，鲜香菇和白玉菇都切丁，泡发香菇的水备用
- 4. 锅里热油，油热爆香姜片
- 5. 倒入胡萝卜和洋葱翻炒一分钟
- 6. 接着倒入所有菌菇翻炒两分钟，加入五香粉，生抽和老抽继续翻炒一分钟
- 7. 倒入泡发香菇的水和香料，大火煮开
- 8. 转小火闷煮30分钟
- 9. 中途加盐调味
- 10. 最后大火收汁，不要收干，留点汤汁浇饭，多少由自己定
- 11. 盘子里扣上煮好的米饭
- 12. 铺上生菜，装好卤菇，米饭上撒点黑芝麻就完成了！我是孜孜不倦，来香哈一起交流吧！