卤菇饭

卤菇饭
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健康功效

干香菇:健脾
洋葱:利水
胡萝卜:健脾

食材用料

鲜香菇 四朵
白玉菇或蟹味菇 半朵
香叶 两片
生抽 一勺
老抽 半勺
2克
泡发干香菇的水 一碗
五香粉 3克

卤菇饭的做法

  • 卤菇饭的做法图解1

    1.蟹味菇图片,这样的半朵就行了

  • 卤菇饭的做法图解2

    2.干香菇提前泡发一夜,水要多点

  • 卤菇饭的做法图解3

    3.准备好所有食材,洋葱,胡萝卜,干香菇,鲜香菇和白玉菇都切丁,泡发香菇的水备用

  • 卤菇饭的做法图解4

    4.锅里热油,油热爆香姜片

  • 卤菇饭的做法图解5

    5.倒入胡萝卜和洋葱翻炒一分钟

  • 卤菇饭的做法图解6

    6.接着倒入所有菌菇翻炒两分钟,加入五香粉,生抽和老抽继续翻炒一分钟

  • 卤菇饭的做法图解7

    7.倒入泡发香菇的水和香料,大火煮开

  • 卤菇饭的做法图解8

    8.转小火闷煮30分钟

  • 卤菇饭的做法图解9

    9.中途加盐调味

  • 卤菇饭的做法图解10

    10.最后大火收汁,不要收干,留点汤汁浇饭,多少由自己定

  • 卤菇饭的做法图解11

    11.盘子里扣上煮好的米饭

  • 卤菇饭的做法图解12

    12.铺上生菜,装好卤菇,米饭上撒点黑芝麻就完成了!我是孜孜不倦,来香哈一起交流吧!

小贴士

小贴士:食材的多少根据家里人数来定,我这是两个人的量,干香菇必须提前一夜泡好,泡香菇的水切记不要倒掉了,并且不要用小碗泡,水要多些!汤汁不要全部收干,泡米饭是一绝!

本菜谱由孜孜不倦zzbj上传

卤菇饭的家常做法

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