香菇卤肉饭的做法

• 1.干香菇提前泡发，鸡蛋的用量随意

• 2.鸡蛋洗净放入汤锅，放入酱油

• 3.放入花椒粉，煮五分钟后捞出去壳，继续煮半小时，（喜欢卤蛋的可以多煮几个）

• 4.菠菜入开水锅中焯烫30秒，捞出过凉水

• 5.五花肉，洋葱，香菇分别切小丁

• 6.葱姜小米辣切碎

• 7.五花肉入油锅翻炒片刻

• 8.将五花肉里面的水分炒干，放入酱油

• 9.放入调味汁

• 10.放入葱姜，辣椒炒匀

• 11.放入香菇丁

• 12.炒匀添水没过食材

• 13.放入食盐调味，煮半小时

• 14.鸡蛋煮好熄火，浸泡入味备用

• 15.将香菇卤肉收浓汤汁，放洋葱丁炒匀

• 16.米饭装碗扣入盘中，卤蛋对半切开，菠菜摆放盘中，盛入香菇卤肉