用料：
- 面粉 2勺
- 鸡蛋 1个
- 盐 少许
- 花椒 少许
- 熟植物油 1勺
- 清水 两碗
小贴士：
可以将鸡蛋整个直接打入锅中，同时用筷子快速打散，这样没有在碗里打散再倒入锅中那样均匀，但是可以省去打鸡蛋的时间，上班族和学生党的时间争分夺秒，这儿也可以省出一点点啦。
做法：
- 1. 准备所有的材料，我的这个配方可以做两人份。
- 2. 锅里一碗清水大火烧开。
- 3. 烧水的同时准备面糊，将少许清水加入两勺面粉当中，快速搅拌成无干粉的面糊。
- 4. 再向面糊中加入约一碗清水，将面糊搅拌成均匀无颗粒的面汤。
- 5. 向面汤中加入少许盐、花椒以及一勺熟植物油，我用的是炸鸡腿剩余的熟油，这样比加生油会口感好点。此时水应该已经烧开了。
- 6. 将面汤倒入开水中并快速搅拌均匀，大火十几秒就重新烧开了，此时改为中火。
- 7. 鸡蛋一个打散并倒入锅中，同时筷子快速搅拌防止糊锅。
- 8. 最多十几秒钟面汤又重新烧开了，翻滚几秒钟后关火。此时简单的早餐面汤就做好了，从烧水到最后，整个过程耗时不超过三四分钟，是真的省时啊。
- 9. 再搭配一块自己烤的面包，就是一道易消化又有营养的早餐啦！