海鲜冬瓜盅火锅的做法

做法：

• 1. 准备材料
  冬菇，海虾，胡萝卜，干贝，香菜（用量见材料表）
  海虾挑线，全部食材清洗干净，备用。
  
• 2. 冬菇和干贝洗干净，提前泡发15分钟，后沥干水，备用。
• 3. 杂锦贝壳………白贝，指甲蚌，贵妃蚌，沙蚬。
  PS：贝壳类份量和品种，随各人喜欢搭配。还可以搭配鲜墨鱼，鱿鱼，鱼丸等海鲜。
• 4. 提前煲一锅排骨汤做汤底。
  此处省略煲……
• 5. 冬瓜一圈
  尽量挑选个头跟锅接近大的。高度略高于锅，这样比较好刷。
• 6. 把里面的瓜瓤挖掉，切掉一部分肉。
  PS：时间充足，可以把冬瓜顶部雕成锯齿状，更有美感。本菜谱是随餐吃和拍，比较赶脚，就没雕花。
  
• 7. 挖空的冬瓜，清洗干净。
  不喜太浓瓜腥味的，也可以再焯水一下，不焯水也没关系。
• 8. 提前准备电陶炉，把掏空的冬瓜放进锅里。
• 9. 倒进提前煲好的排骨汤，做汤底。
  排骨放冬瓜盅里面。
• 10. 加进提前泡发的干贝
• 11. 加进香菇
• 12. 加进胡萝卜，适量盐调味。
  汤煲开，冬瓜盅火锅就可以开启刷海鲜了。
• 13. 加进大虾和贝壳海鲜，刷熟就可以开吃开吃了。
• 14. 开吃了……
  撒上适量白胡椒粉，加进香菜。
  
• 15. 所有的鲜美，都汇集在这一盅冬瓜的方寸之间，友友们，口水流一地了，有末有？
• 16. 友友们，来刷锅……
• 17. 好肥美的白贝
• 18. 吃完刷锅的海鲜，最后，把东瓜切开成块，瓜也炖的熟烂入味了，喝汤，吃瓜。基本连饭都省了。
  看到最后，口水流一地了，有末有？