用料：
- 苦瓜 一大个
- 大红椒 一块
- 大青椒 一块
- 食用油 适量
- 大蒜 一瓣
- 盐 适量
- 鸡精 少许
做法：
- 1. 食材集合
- 2. 对半切开苦瓜
- 3. 苦瓜去籽去瓤
- 4. 再次对半切开
- 5. 切着切
- 6. 切好的苦瓜放盐
- 7. 拌匀腌制
- 8. 青红椒切丝，大蒜切片
- 9. 苦瓜腌制到变软出水
- 10. 用清水洗干净
- 11. 挤干
- 12. 准备工作做好，准备炒
- 13. 锅烧热，倒适量的食用油，油八分熟下青红椒以及蒜片爆香。
- 14. 下苦瓜翻炒
- 15. 半分钟的样子加少许鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘
- 16. 再来一张