用料：
- 里脊肉 一块
- 豆腐皮 两张
- 葱丝 适量
- 花生油 适量
- 盐鸡精 适量
- 酱油 适量
- 耗油 适量
- 料酒 适量
- 面酱 适量
- 胡椒粉 适量
- 玉米淀粉 适量
- 糖 适量
做法：
- 1. 里脊切丝不好切可放冰箱冷冻至硬了就好切丝了，放料酒盐鸡精玉米淀粉搅拌均匀，腌制二十分钟。
- 2. 豆腐皮焯水切成片备用
- 3. 葱丝，姜蒜末
- 4. 锅中放油下里脊肉滑散成白色出锅
- 5. 碗汁放酱油耗油料酒盐胡椒粉少许糖搅匀
- 6. 锅中爆香姜蒜末放入适量面酱炒熟面酱倒入碗汁
- 7. 把肉丝加入翻炒均匀使每一条肉丝都包裹上酱汁
- 8. 关火淋香油出锅啦！
- 9. 装盘，放上葱丝豆腐皮来吃啦！一张豆腐皮卷两根葱丝几条肉丝，咬一口美哉快哉！