用料：
- 酸菜鱼调料 1袋
- 草鱼 1条
- 豆芽 300g
- 水 900g
- 油 120g
- 料酒 20g
- 蒜片 10g
- 姜片 10g
做法：
- 1. 准备一袋酸菜调料包
- 2. 一条草鱼，直接让卖鱼的切成段了！
- 3. 根据自己的喜好切成了鱼片，自我感觉会容易入味！
- 4. 酸菜鱼调料包里面分酸菜包，码味料包，调汤料包
- 5. 把切成片的鱼搁置一个盆里，放入码味料包！
- 6. 再以上步骤之后，加入20g的料酒或者10g的白酒，腌制10－15分钟
- 7. 切各10g的蒜片和姜片！
- 8. 热锅内倒入120g的油，将蒜片和姜片炒香！
- 9. 再次倒入酸菜料包炒香，加入900g的水！
- 10. 加入鱼头和鱼骨大火熬3－5分钟
- 11. 再加入剩下的鱼片，加入调汤调料包，大火滚熟
- 12. 洗了一些豆芽，可根据个人胃口加或者不加
- 13. 在酸菜鱼滚熟之后加入豆芽，再到开锅！
- 14. 盛入适合的盆，酸菜鱼做好了！