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干煎蒜香带鱼的做法

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  • 用料:

  • 带鱼  400克
  • 大蒜  半头
  •  适量
  •  适量
  • 料酒  适量
  • 胡椒粉  适量
  •  适量
  • 花生油  适量

小贴士:

小火慢煎,一定把鱼煎透,吃起来才会酥脆。

做法:

  • 1. 带鱼清洗干净去头尾,剪段
  • 2. 蒜切片,姜切丝,葱切斜段
  • 3. 鱼放入碗中,放入盐
  • 4. 胡椒粉和料酒
  • 5. 葱姜蒜
  • 6. 拌匀
  • 7. 包保鲜膜,腌一小时
  • 8. 起锅烧热放油,油热后放入鱼段
  • 9. 小火煎至底面金黄,翻面
  • 10. 翻面后添加适量油,避免粘锅
  • 11. 两面金黄酥脆,即可出锅
  • 12. 一道美味的干煎蒜香带鱼就做好了!
  • 13. 我是踏雪寻萍,来香哈一起交流吧!