干煸四季豆的做法

做法：

• 1. 四季豆摘好，整条不要掐断，放在一只深碗中竖立，滴干水
• 2. 热锅下油，油温五成热，下放干的四季豆，大火炸（可以锅里放少量盐，防飞溅及固色，我没放）
• 3. 变色，开始出现黑点，转为中小火
• 4. 炸到变软，盛出，厨房纸吸干表面油
• 5. 锅里放适量盐，不放油，放入四季豆翻炒几下，起锅，美味。大家都抢