用料：
- 莴笋 1根
- 冬笋 120克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 香葱 适量
- 大蒜 适量
- 红椒 半个
- 香油 少许
小贴士：
莴笋丝很容易熟透，需要大火爆炒一下即可。
做法：
- 1. 莴笋洗净，去皮
- 2. 切8厘米左右的段
- 3. 再切薄片
- 4. 再切成丝
- 5. 装盘备用
- 6. 冬笋洗净，片成薄片
- 7. 再切成丝
- 8. 放入清水中，洗净沥水
- 9. 大蒜切碎，香葱切段
- 10. 装盘备用
- 11. 红椒洗净，切成丝
- 12. 锅烧开水，放入冬笋丝汆烫一下
- 13. 捞出沥水备用
- 14. 锅烧热油，放入蒜碎和葱段，爆香
- 15. 倒入冬笋，炒至出香味
- 16. 放入红椒丝、盐、莴笋丝
- 17. 大火，翻炒片刻
- 18. 调入鸡精，翻炒均匀
- 19. 淋入香油，炒匀即可
- 20. 一道美味的炒莴笋冬笋丝就做好了
- 21. 我是林乡，来香哈一起交流吧！