驴肉饼的做法

做法：

• 1. 称好面粉、酵母粉
• 2. 缓缓加入温水和面
• 3. 用保鲜袋盖住面团，放温暖处发酵半小时以上
• 4. 切好青椒、洋葱、大葱、生姜（也可依个人口味加入其他配菜）
• 5. 袋装驴肉切肉末加入配菜中，加入香油、生抽、盐、胡椒粉、辣油搅匀（也可用牛肉馅）
• 6. 松弛半小时后的面团
• 7. 揪出适量面团擀成皮
• 8. 包入适量驴肉馅，像包包子一样收口
• 9. 倒扣过来，用手按成馅饼，两面按，防一边厚一边薄
• 10. 放入油温热的平底锅小火烙，两面金黄即可。