用料：
- 三层肉 2斤
- 面粉 2斤
- 交白 4根
- 胡罗卜 2根
- 香葱 150克
- 芫荽 150克
- 油盐生姜香油 少许
小贴士：
肉馅需放冰箱冷藏，和面需分次加清水绞拌，直至面用光滑，发酵二小时。
做法：
- 1. 三层肉绞碎
- 2. 顺时针绞拌，然后放入盐油生姜花生油，放冰箱冷藏。
- 3. 蔬菜切碎
- 4. 芫荽切碎
- 5. 将切碎蔬菜放盒内绞拌。
- 6. 与肉馅组合，绞拌，最后放香油。
- 7. 放冰箱冷藏。
- 8. 干面粉放少许白糖，15克发酵粉，分数次倒清水绞拌。
- 9. 放面板柔柔
- 10. 放盆内加盖子，发酵。
- 11. 发酵二小时
- 12. 卡齐子
- 13. 包肉包。
- 14. 包完后需醒IO分钟
- 15. 冷水下锅，蒸20分钟
- 16. i出锅