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糯米虾仁烧麦的做法

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  • 用料:

  • 干虾仁  200克
  • 洋葱  半个
  • 胡萝卜  一个
  • 糯米  200克
  • 肉馅  300克
  • 饺子皮  500克
  • 大葱  少量
  • 五香粉  适量
  • 豌豆  适量
  • 玉米粒  适量
  • 蚝油  少量
  •  少量
  • 胡椒粉  适量
  • 生抽  少量
  •  适量

小贴士:

食材可以随意搭配,糯米泡软易熟,也可以不要。

做法:

  • 1. 成品图
  • 2. 糯米提前洗净寖泡,隔水蒸熟。
  • 3. 需要的食材洗净备用
  • 4. 大肉加姜剁馅,干虾仁用水泡发。
  • 5. 豌豆和玉米粒用水煮熟。
  • 6. 蔬菜剁细,豌豆和玉米粒我留了一些最后装饰用。
  • 7. 放蒸熟凉凉的糯米饭,加调味料拌匀。
  • 8. 拌好的肉馅。
  • 9. 饺子皮擀薄,呈荷叶状。
  • 10. 放上烧麦馅,可以稍微多点。
  • 11. 裹住馅,用虎口拦腰捏住,不需要捏太紧。
  • 12. 这样就好了。
  • 13. 蓖子上抹上食用油,放上烧麦隔水蒸熟,大概十五分钟。
  • 14. 蒸好的烧麦。
  • 15. 最后用玉米粒,豌豆,胡萝卜粒点缀。