用料：
- 猪肝 一块
- 荷兰豆 十多个
- 泡姜 一块
- 泡椒 两个
- 大蒜 四瓣
- 大葱 一段
- 菜籽油 适量
- 盐 适量
- 生抽 少许
- 花椒 六七颗
- 鸡精 少许
做法：
- 1. 先上一张成品图
- 2. 准备以下食材
- 3. 荷兰豆去头去尾，洗净加食用小苏打，清水中泡十分钟。
- 4. 作料如图切好
- 5. 猪肝切薄片，用清水泡。
- 6. 泡好的荷兰豆，清水冲洗干净，切成两段。
- 7. 泡好的猪肝沥水加淀粉，白胡椒粉，料酒。
- 8. 抓均匀
- 9. 准备工作做好了
- 10. 锅里倒适量的菜籽油
- 11. 油熟下猪肝翻炒
- 12. 炒至猪肝断生，倒少许生抽，翻炒均匀舀出猪肝。
- 13. 锅里留有底油，下作料翻炒。
- 14. 作料炒香下荷兰豆
- 15. 荷兰豆炒一分钟
- 16. 下猪肝
- 17. 放适量的盐，炒均匀。
- 18. 加少许鸡精翻炒均匀，就可以啦！
- 19. 装盘