用料：
- 土豆 适量
- 咸葱叶 适量
- 咸辣椒 适量
- 姜 适量
- 花椒 四五粒
- 大料 一个
- 盐 味精 鸡精 适量
- 花椒粉 适量
小贴士：
土豆炖煮时间视土豆愿不愿意熟 愿意熟的要可以少放水 最后放调料时要小心翻炒 容易碎
做法：
- 1. 土豆切条泡水 去除多余淀粉
- 2. 咸葱叶切段（我这个是姥姥腌的 配料比较多 颜色鲜艳）因为我老公比较喜欢吃辣的 所以切了两根咸辣椒
- 3. 姜 切丝
- 4. 起锅 放油 加适量胡椒粉
- 5. 油热后 放入姜丝煸炒
- 6. 放入葱和辣椒继续煸炒 可稍调小火
- 7. 葱辣椒炒断生 放入沥水后的土豆条
- 8. 大火土豆炒至表面熟了 加水 我加的是开水 也可加凉水
- 9. 开锅放花椒 大料
- 10. 调小火 盖盖 炖
- 11. 炖到土豆熟软就可以 喜欢汤多就少炖一会 也可土豆熟后 大火收汁
- 12. 放味精 鸡精 出锅 因为葱叶是咸的 所以不用放盐
- 13. 因为每天只在家吃一顿饭 所以 早餐比较丰富 （不喜欢吃肉 所以比较素）配一碗东北特色 二米饭