蒜香蛤蜊

蒜香蛤蜊
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健康功效

蛤蜊:滋阴

食材用料

姜丝 5克
红线椒 10克
白酒 10亳升
生轴 5毫升

蒜香蛤蜊的做法

  • 蒜香蛤蜊的做法图解1

    1.蛤蜊买回来清洗一下,提前泡水吐沙。

  • 蒜香蛤蜊的做法图解2

    2.大蒜切末,多切一点,小葱切段、红线椒切段、生姜切丝。

  • 蒜香蛤蜊的做法图解3

    3.锅里倒油烧至7成热,放入姜丝、葱白、一半蒜蓉、红线椒爆炒出香味。

  • 蒜香蛤蜊的做法图解4

    4.放入洗净的蛤蜊,大火翻炒。

  • 蒜香蛤蜊的做法图解5

    5.调入白酒

  • 蒜香蛤蜊的做法图解6

    6.生抽、盐。

  • 蒜香蛤蜊的做法图解7

    7.蛤蜊口张开,说明蛤蜊熟了。

  • 蒜香蛤蜊的做法图解8

    8.放入剩下的一半蒜蓉,葱绿。

  • 蒜香蛤蜊的做法图解9

    9.继续大火快速翻炒一分钟左右出锅。

小贴士

1、我的习惯是蛤蜊买回来先冲洗干净,泡水吐沙。
2、蒜末一定要多,小葱也可以多放点,这样可以出香味。
3、没有张口的蛤蜊说明的死的,不能吃,丢掉。

本菜谱由以爱为名_fHBC上传

蒜香蛤蜊的家常做法

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