打印
黔味飘香鸭的做法
www.xiangha.com/caipu/96511886.html
用料:
白条鸭
一只
花生米
适量
姜蒜片
适量
葱
适量
干花椒
适量
干椒节
适量
盐
适量
料酒
适量
香油
适量
花椒油
适量
做法:
1.
将鸭至净改刀三分大小的块,用姜片、葱、糖(少量)味精、香油、淀粉腌制、也可加少量料酒。
2.
干辣椒改成节。
3.
姜蒜改成片。
4.
锅烧油下花生米炸脆捞出在用刀背压扁去掉表皮,待油温升至6成下主料炸至金黄捞出,锅留底油下花椒、干椒节炒出香味下姜蒜片翻炒,下主料花生米翻炒调味撒葱花装盘即可。