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青椒酱香鱿鱼丝的做法
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用料:
鲜鱿鱼
适量
青红线椒
适量
洋葱
适量
姜蒜片
适量
葱节
适量
盐
适量
生抽
适量
糖
适量
甜面酱
适量
香油
适量
花椒油
适量
湿淀粉
适量
做法:
1.
鱿鱼洗净撕掉筋皮,改刀筷子条。
2.
青红线椒洗净去籽改刀筷子条,淘洗干净沥干水分。
3.
洋葱洗净改刀长条。
4.
锅烧油4~5成油温下鱿鱼丝爆透,下青红线椒出锅,锅留底油下姜蒜片、洋葱爆香,下甜面酱加少量的汤调味,下主料翻炒,湿淀粉收汁淋香油、花椒油、撒葱节出锅装盘即可。