韭黄肉丝的做法

做法：

• 1. 猪里脊切细丝，干辣椒切节，韭黄切段，姜切片。
• 2. 肉丝加生抽，胡椒粉，淀粉，鸡精，搅拌，上浆，油封住。
• 3. 4成油温，下入肉丝，滑开。
• 4. 捞出待用。
• 5. 锅里加少许油，下干辣椒，姜片。
• 6. 下韭黄。
• 7. 下肉丝，调味，翻炒均匀。
• 8. 装盘即可。