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五花肉炖粉条的做法

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  • 用料:

  • 五花肉 适量
  • 粉条 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 香菜 适量
  •  适量
  • 味精 适量
  • 耗油 适量
  • 白糖 适量
  • 料酒 适量
  • 老抽 适量
  • 大料桂皮香叶 适量

小贴士:

我买的宽粉,粉条不好熟,粉条炖多久根据自己买的粉条而异

做法:

  • 1. 五花肉洗净切块备用
  • 2. 粉条提前泡软,这样好熟
  • 3. 锅中加清水,放入五花肉焯水,撇去血沫,捞出控干备用
  • 4. 锅中热油,放入白糖熬制枣红色,下入五花肉翻炒上色,加入葱姜蒜,大料香叶桂皮翻炒,放入料酒,耗油,老抽,盐加入适量清水,大火烧开转小火炖半个小时,开盖加粉条在炖二十分钟
  • 5. 出锅装碗,撒上香菜即可