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万圣节南瓜饼干的做法

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  • 用料:

  • 黄油  100g
  • 糖粉  60g
  • 南瓜泥  150g
  • 低筋面粉  280g
  • 可可粉  6g

小贴士:

1.可以用易拉罐的铝皮自己做一个小方块,用来压出南瓜的牙齿。2.烤箱温度及时间都可以根据自家烤箱的脾气进行适当调整。3.快烤好时可以加盖锡纸,防止过度上色。4.一次烤不完的面团用保鲜膜包好。

做法:

  • 1. 南瓜洗净去皮切块,放入盘中,包上保鲜膜,微波炉高火,15分钟,待晾凉后压成南瓜泥,称取150g,再称好其它材料。
  • 2. 黄油室温下软化,分三次加入糖粉,电动打蛋器打发。
  • 3. 分三次加入南瓜泥,每次都搅拌均匀后再加入下一次。
  • 4. 分三次加入低筋面粉,同样每次都混合均匀后再加入下一次。
  • 5. 揉成面团,取60g与可可粉混合,其他的放入冰箱冷藏20分钟。
  • 6. 把加了可可粉揉均匀的巧克力面团擀成薄片,找一个小号圆形模具按出圆片。
  • 7. 用刀切成三份,上下半圆做嘴巴,中间长方形的再如图依次切开,两头做南瓜蒂,中间三角形的做眼睛。
  • 8. 用自制的小方块模具按出嘴巴上的牙齿。
  • 9. 将南瓜面团取出放入保鲜袋,擀成5cm厚的薄片。
  • 10. 揭开上层的保鲜袋,用大号圆模按出圆片,放入铺了油布的烤盘内。
  • 11. 用勺子压出纹路。
  • 12. 放上眼睛,嘴巴及南瓜蒂。
  • 13. 烤箱提前预热,中层,150度,20分钟。
  • 14. 再来个近拍,是不是很可爱。
  • 15. 这就是我用的模具,大号圆模是高脚杯,小号圆模和压牙齿的小方块是用易拉罐的铝皮做的。