用料：
- 土豆 1个
- 胡萝卜 半根
- 尖椒 1个
- 蒜 三瓣
- 姜 两片
- 葱 1小段
- 盐 3g
- 十三香 2g
- 醋 5ml
- 海鲜酱油 5ml
小贴士：
炒土豆之前过水洗掉淀粉，土豆丝会比较硬，口感好。
做法：
- 1. 土豆胡萝卜辣椒切丝，土豆丝需要用水洗两遍，去掉淀粉，否则炒出来会很软。
葱姜蒜切好备用。 - 2. 锅里热油，中火加姜蒜爆香。
- 3. 加入胡萝卜丝，辣椒丝，胡萝卜过油比较营养。
- 4. 半分钟后，加入土豆丝，滴入醋，使土豆丝口感比较脆，翻炒均匀。
- 5. 加入盐，十三香，葱丝，翻炒至熟。
- 6. 最后滴入海鲜酱油，翻炒均匀出锅。
简单美味的炒三丝就做好啦。