用料：
- 碱水面 300克
- 肉末 100克
- 榨菜末 少许
- 芹菜 少许
- 麻酱 四勺
- 葱 适量
- 香菜 适量
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 糖 一小勺
- 醋 一勺
- 辣椒油 根据口味
小贴士：
面沥干水分一定要用香油拌匀，防止面条粘连，煮面要煮八分熟口感更筋道
做法：
- 1. 水开煮面
- 2. 煮八分熟捞出用凉水冲洗沥干水分，用香油拌匀
- 3. 准备肉末，炒熟
- 4. 葱，香菜，榨菜，芹菜，切碎
- 5. 麻酱加凉水调糊
- 6. 醋，糖，鸡精，盐调汁
- 7. 所以辅料放入面条拌匀
- 8. 拌好了，可以吃了
面沥干水分一定要用香油拌匀，防止面条粘连，煮面要煮八分熟口感更筋道