用料：
- 熟肘子肉 250克
- 蒜黄 200克
- 葱花 适量
- 姜丝 适量
- 花椒 适量
- 红辣椒 2个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精粉 适量
- 高汤（或者水） 一勺
小贴士：
蒜黄不能炒的太久，炒的时间长会影响口感。
做法：
- 1. 准备煮熟的肘子肉一块
- 2. 蒜黄洗净
- 3. 将肘子肉切片
- 4. 蒜黄切段
- 5. 油热后先把花椒炸糊铲出来弃之，再放入葱花、姜丝、红辣椒炒出香味
- 6. 将肘子肉放入锅内翻炒
- 7. 加生抽少许、高汤一勺
- 8. 加盐一勺，鸡精粉少许，翻炒
- 9. 最后加入蒜黄开始翻炒均匀关火
- 10. 装盘使用
- 11. 成品图