用料：
- 五花肉 200克
- 茶树菇 200克
- 鲜红辣椒 2个
- 鲜青辣椒 2个
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 料酒 适量
小贴士：
新鲜茶树菇下锅之前最好用热水绰一下或者放淡盐水里浸泡，以去除新鲜茶树菇的气味和赃物，还能增加茶树菇的韧性。
做法：
- 1. 茶树菇去根绰水，五花肉切丝，葱、姜、辣椒切好备用
- 2. 油热放葱花、姜丝，辣椒炒出香味
- 3. 把肉丝放进锅内翻炒，加料酒、生抽少许，然后再沿锅边加一勺热水以免干锅
- 4. 肉丝炒八成熟时放入茶树菇翻炒
- 5. 快熟时放入青红辣椒，鸡精粉少许
- 6. 成品图