豆腐丸子的做法

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用料：
豆腐 500克
猪五花肉 100克
平菇 20克
葱姜适量
味极鲜酱油 10克
鸡精适量
盐适量
胡椒粉适量
花椒油少许
面粉适量
鸡蛋三个
面包糠适量

小贴士：

油温别太高，温油下锅，飘起后捞出提高油温复炸一次，外焦里嫩

做法：

1. 豆腐挤成末
2. 肉、平菇、葱姜切末
3. 和豆腐搅拌均匀加味极鲜酱油、盐、胡椒粉、鸡精、花椒油调好口味
4. 做好丸子依次滚面粉、蛋液、面包糠下油锅慢火炸透
5. 装盘