用料：
- 黄骨鱼 4条
- 鸡蛋 2个
- 盐 4克
- 葱 4条
- 料酒 1勺
小贴士：
为什么要煎下鱼再去煮呢？是因为煎鱼的话，熬出来的汤就会是奶白色，而已是更香
做法：
- 1. 把鱼洗干净
- 2. 锅中放一点油，开小火煎荷包蛋
- 3. 准备4条葱白，5片姜片
- 4. 锅中一点油，把葱白跟姜片炒出香味
- 5. 把鱼放进去锅里煎，放点料酒去腥，小火煎两面金黄，大概5分钟左右
- 6. 这时候煎好的鱼就放清水，大概水跟鱼平行的就可以了，开大火水开后，盖上锅盖中火煮15分钟就可以了
- 7. 煮到汤奶白色就差不多可以出锅了，出锅前把荷包蛋，葱花放进去，喜欢吃香菜的人可以放点香菜
- 8. 最后出锅的效果就是这样啦！汤黄中带着奶白色，汤也是可以喝的，清甜的，喜欢淡点的就放少点盐，看个人口味