用料：
- 鸡 半只
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1个
- 金针菇 3两
- 油
- 酱油
- 葱
- 姜
- 蒜
- 盐
小贴士：
使用电饭煲加热油时，可用筷子或其他物品压住电饭煲上方，避免电饭煲跳闸，如果喜欢吃辣，再加入肉后，可以放入老干妈辣椒酱进行翻炒。
做法：
- 1. 小葱切段、姜切五片、蒜五瓣切片。
- 2. 胡萝卜切成小块。
- 3. 土豆切成小块去皮，金针菇用热水焯一下
- 4. 鸡肉洗干净切成小块儿，并放在电饭煲里冷水下锅，待水开把鸡肉捞出，用冷水冲洗焯好的鸡肉，以增加口感
- 5. 将电饭煲洗干净，烘干，倒入少许油
- 6. 待油烧热后，将葱姜蒜倒入锅里翻炒
- 7. 将鸡肉放入锅中翻炒，酱油依照个人口味适量。
- 8. 将烧好的开水倒入锅中，没过鸡块，盖上电饭煲煮15-20分钟后，将土豆胡萝卜，金针菇放入锅内，加少许盐
- 9. 等到锅开，翻炒一下锅内的菜和鸡肉煮10分钟
- 10. 出锅，撒少许葱花，即可