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  • 用料:

  • 莲藕  1节
  • 干辣椒  适量
  •  适量
  •  适量
  •  适量
  • 味精  适量
  • 白糖  适量0
  • 白醋  适量
  • 青椒  适量

小贴士:

莲藕不要加有色调味料,以免破坏颜色。

做法:

  • 1. 莲藕切片,焯水。干辣椒切节,葱切段,姜切片。
  • 2. 莲藕放入碗中,加入干辣椒,姜片,调味。
  • 3. 锅中加油,加入干辣椒,葱段,炒香。打去残渣,留油浇在藕片中。
  • 4. 盘子盖住藕片,3分钟取盖。
  • 5. 青椒做成花枝和叶子,排盘即可。