用料：
- 丝瓜 1根
- 豆腐 500克
- 香葱 适量
- 生姜 适量
- 菜籽油 适量
- 盐 适量
- 胡萝卜 5克
小贴士：
丝瓜可以随自己喜好切成各种形状，因为丝瓜很鲜就可以不加入味精。
做法：
- 1. 丝瓜洗净，去皮后切成厚片
- 2. 豆腐洗净，切成小块
- 3. 生姜洗净切片
- 4. 香葱洗净，分别切段和葱花
- 5. 胡萝卜切碎，一同装盘备用
- 6. 锅烧热油，撒入少许盐
- 7. 放入豆腐块，中火煎至两面金黄
- 8. 捞出沥油，装盘备用
- 9. 锅留底油，放入姜片和葱段爆香
- 10. 放入丝瓜片，炒至变色
- 11. 撒入少许盐，翻炒至出水分
- 12. 倒入盘里的豆腐块，翻炒片刻
- 13. 装盘
- 14. 撒入葱花和胡萝卜碎
- 15. 一道美味的丝瓜炒豆腐就做好了
- 16. 我是林乡，来香哈一起交流吧！