用料：
- 带鱼 六段
- 鸡蛋 一个
- 盐 3克
小贴士：
带鱼在市场里要买冰鲜的，味道新鲜，不容易散掉！冷冻带鱼就不是很好（因情况自己去分辨哦）
做法：
- 1. 将带鱼清理干净哦，然后打一颗鸡蛋将带鱼放入蛋液中，搅拌一下！这是一个小窍门，煎带鱼时不粘锅
- 2. 准备铁锅将其烧温热，用纯铁锅煎味道很棒。
- 3. 将锅中放油，待油有一点点温度，铁锅传热快，倒完油就可以将沾有蛋液的带鱼入锅了！（友情提示：入锅前将带鱼放入蛋液中搅拌）
- 4. 一面煎好，换另一面
- 5. 这样煎好的带鱼就可以出锅啦，可以撒一点点碘盐
带鱼在市场里要买冰鲜的，味道新鲜，不容易散掉！冷冻带鱼就不是很好（因情况自己去分辨哦）