用料：
- 胡萝卜泥 50克
- 菠菜泥 50克
- 玉米油 40克
- 盐 少许
- 鸡蛋 4个
- 糖 40克
- 低粉 100克
- 醋 少许
小贴士：
料理机打不动的时候适量添加少许凉白开。
可以换成各种菜泥或菜汁
做法：
- 1. 首先制作蔬菜泥 菠菜洗净 放热水里煮两分钟
- 2. 再放入凉水里过一遍 不然热的直接打 菜泥会慢慢变黄
- 3. 在放入料理机里打成蔬菜泥
- 4. 非常细腻 而且个人感觉泥比汁要有营养……
- 5. 胡萝卜也是一样的做法 洗净切厚片
- 6. 放入热水里煮到用筷子轻轻一扎就能扎透的状态
- 7. 再用料理机打成泥
- 8. 然后准备做蛋糕 接下来就简单了
- 9. 先把玉米油 少许盐和胡萝卜泥放入干净的盆里 搅拌至乳化 完全看不见油
- 10. 再筛入低粉 搅拌均匀
- 11. 再放入两个蛋黄 继续搅拌 最后的面糊状态非常细腻 菠菜也一样的做法
- 12. 蛋白先加少许白醋或者柠檬汁 分三次加糖打至干性发泡
- 13. 全部准备完毕 预热烤箱 还准备了几个小的硅胶模具 样子可爱 孩子也会更喜欢
- 14. 先在每个蔬菜面糊里都放一大勺蛋白 翻拌均匀
- 15. 然后再放入盆里的二分之一蛋白继续翻拌
- 16. 两种都拌好后 蛋糕糊非常细腻 浓稠度也正好 落下像飘带一样
- 17. 然后一大勺菠菜面糊 和一大勺胡萝卜面糊交替放入8寸的阳极模具里
- 18. 就像做迷彩戚风一样 直到所有面糊都用完
- 19. 再震出气泡 就可以放入烤箱了
- 20. 四个鸡蛋 一个8寸圆模 六个小硅胶模 哈哈一同放入预热好的烤箱 150度40分钟 期间要注意看小蛋糕 二十分钟左右 用竹签扎一下 如果没有粘稠的蛋糕糊带出来就算好了 开门拿小蛋糕的时候不用太着急 不会影响大蛋糕的
- 21. 时间到了 出炉先震出热气 然后倒扣
- 22. 用手就能脱模哟 孩子吃一大块不费劲 哈哈