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  • 用料:

  • 低筋粉  150g
  • 鸡蛋  1个
  • 高丽菜  1/3菜心
  • 猪肉片  3片
  • 鱿鱼须  适量
  • 小葱花  适量
  •  1茶匙
  • 沙拉酱  适量
  • 柴鱼片  适量
  • 海苔粉  适量
  • 猪排酱  适量

小贴士:

煎饼时火不要大,饼里的高丽菜丝变软基本就熟了。

做法:

  • 1. 高丽菜切细丝,鱿鱼须切小粒,猪肉片切两刀备用。
  • 2. 将低筋粉加一茶匙盐用清水和成面糊。
  • 3. 加入菜丝、鱿鱼粒、一半柴鱼片和一半葱花拌匀。
  • 4. 锅烧热放肉片煎一下。
  • 5. 然后盖上面糊整理一下,盖上锅盖小火烙2分钟然后翻面。
  • 6. 加少许油盖上锅盖再烙3分钟,把饼铲出放盘子里备用。
  • 7. 锅加少许油烧热,打一个鸡蛋把蛋黄剁开。
  • 8. 再把烙好的饼放在鸡蛋上面一起煎一下。
  • 9. 翻面再烙一下就可以出锅了。
  • 10. 装盘,抹上猪排酱撒上海苔粉
  • 11. 再挤上沙拉酱,撒上葱花和柴鱼片即可。
  • 12. 成品