用料：
- 猪排骨 500克
- 豆筋棍 500克
- 盐 5克
- 白砂糖 10克
- 大料 少许
- 干辣椒 少许
- 姜 五片
- 老抽 少许
- 生抽 少许
- 鸡精 5克
小贴士：
豆筋棍是四川地区特有的豆制品食材，通常超市卖的都是干货，一般要烹饪前提前用冷水泡八个小时口感更软更劲道，也容易煮熟入味！
做法：
- 1. 将排骨用开水淹没煮出泡沫去血水
- 2. 水开后再煮一分钟将排骨滤水捞起盛出
- 3. 准备调料
- 4. 铁锅里放少许油
- 5. 将姜片、大料、干辣椒放油锅里炒五秒钟
- 6. 排骨放油锅里继续翻炒均匀
- 7. 放入一锅铲老抽、一锅铲生抽、一小勺盐继续翻炒均匀
- 8. 炒匀后加开水入锅里，水刚好完全淹没排骨就可以
- 9. 加三小勺白砂糖
- 10. 开中火焖炖30分钟
- 11. 焖了三十分钟后加入豆筋棍入锅里炒匀后继续焖炖15分钟
- 12. 收汁有七成后加入一小勺鸡精炒匀即可盛盘
- 13. 一碗香喷喷热腾腾的红烧豆筋棍排骨成功出炉啦！