秘制烤鸡腿的做法

做法：

• 1. 将鸡腿泡水洗净后，用炸鸡粉先糊上。
• 2. 调制酱汁，用鸡精，白砂糖，红糖，盐，蟹仔酱，生抽，老抽，淀粉（淀粉少量，用红薯的，白，红糖比例3:1，盐跟白糖比例1:1，生抽，老抽比例3:1）
• 3. 小葱，蒜头灼水用来熬制酱汁！大火！无需放油！
• 4. 捞出葱蒜，倒入调好的酱汁，小火熬制！
• 5. 待酱汁熬制有小气泡时关火等到冷却！
• 6. 将鸡腿，酱汁装进保鲜袋腌制一个晚上！