秘制烤鸡腿的做法

• 1.将鸡腿泡水洗净后，用炸鸡粉先糊上。

• 2.调制酱汁，用鸡精，白砂糖，红糖，盐，蟹仔酱，生抽，老抽，淀粉（淀粉少量，用红薯的，白，红糖比例3:1，盐跟白糖比例1:1，生抽，老抽比例3:1）

• 3.小葱，蒜头灼水用来熬制酱汁！大火！无需放油！

• 4.捞出葱蒜，倒入调好的酱汁，小火熬制！

• 5.待酱汁熬制有小气泡时关火等到冷却！

• 6.将鸡腿，酱汁装进保鲜袋腌制一个晚上！