用料：
- 韭菜 300g
- 鸡蛋 4个
- 香菇 2个
- 虾皮 适量
- 葱 10克
- 姜 5克
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 鸡粉 适量
- 味精 适量
- 耗油 适量
- 香油 适量
- 香菜 2根
- 蒜 6粒
- 老抽 适量
- 醋 适量
- 水 10毫升
做法：
- 1. 准备材料，韭菜，鸡蛋，香菇，葱，姜，虾皮
- 2. 将韭菜，姜，葱切碎，香菇热水泡一下去根切碎，鸡蛋炒熟切碎
- 3. 准备好的食材加入盐，十三香，鸡粉，味精，耗油，香油各适量。按照东西多少来调配
- 4. 搅拌均匀
- 5. 因为省事买了现成饺子皮，可以包啦！
- 6. 准备蘸料，香菜2根，蒜几粒，切碎加入盐，十三香，老抽，醋可以多点，麻辣油，香油
- 7. 煮熟饺子就可以装盘了，素饺子不需要煮的太久很容易熟
- 8. 配点蘸料味道更好