红豆馅面包的做法

做法：

• 1. 除黄油外，先将牛奶，白砂糖，鸡蛋，盐放入面包桶，然后加入面粉，在面粉中间挖个小洞，将酵母放入洞中再盖上面粉，启动自动和面20分钟，然后加入黄油再和面15分钟，揉成光滑的面团后取出。
• 2. 把面团切小块能拉出手套膜就0k了。
• 3. 然后将面团揉圆放入盆里，盖上保鲜膜放温暖处发酵。
• 4. 面团发酵至2.5倍大，用手指在面团中间插个洞，不回缩就好了。
• 5. 拿出面团搓揉排气，然后分成九个小剂子，用保鲜膜盖好，醒面二十分钟。
• 6. 取一个醒发好的小剂子，用擀面杖擀成圆的面皮。
• 7. 将红豆馅分成九个小丸子。
• 8. 取其中一个红豆馅小丸子，放入面皮中间，然后象包包子一样包好，包紧揉圆将包口朝下放入烤盘。
• 9. 烤盘底下放入吸油纸，依次全部做完摆好，放入烤箱第二次发酵，其中烤箱里要放一碗热水。
• 10. 发酵至2倍大取出来。
• 11. 在发酵好的面包胚上，刷上蛋黄液和黑芝麻，放入预热好的烤箱，上下火160度烤20分钟出炉。
• 12. 烤好的面包，色泽不错吧。
• 13. 拉丝非常好，可以用手撕着吃。
• 14. 非常松软。